Essa redução expressiva é resultado direto das ações educativas promovidas pela Visa, em especial o Curso de Boas Práticas em Manipulação de Alimentos. Esse curso tem sido ministrado para trabalhadores de lanchonetes, bares, restaurantes e outros segmentos da indústria alimentícia, como produtores, distribuidores e mercados.
Desde o início de 2023, a Visa já capacitou mais de 2.500 profissionais que atuam nesses setores, visando ensinar as técnicas corretas de manipulação e armazenamento de alimentos, garantindo que os produtos oferecidos ao consumidor estejam saudáveis e com riscos reduzidos de causar danos à saúde.
Além disso, os resultados desse trabalho vão além das áreas mencionadas, já que cerca de 6 mil profissionais foram capacitados em 2023, somando quase 20 mil trabalhadores quando levamos em conta todo o período da Gestão JHC, que já dura 2 anos e 8 meses.
O chefe especial da Visa, Airton Santos, ressalta a importância dessas capacitações na redução das apreensões de alimentos fora do prazo de validade em Maceió. Segundo ele, os estabelecimentos têm melhorado sua higienização, manipulação e acondicionamento dos alimentos, graças às ações educativas promovidas pela Vigilância Sanitária.
O Curso de Boas Práticas, que é uma das principais ações do planejamento estratégico da Visa, continua sendo uma ferramenta fundamental para aprimorar as práticas sanitárias na indústria alimentícia. Recentemente, foi promovida mais uma capacitação em boas práticas sanitárias para 100 profissionais que atuam em restaurantes, bares e lanchonetes.
Essa capacitação teve como objetivo melhorar as condições de higiene dos estabelecimentos, além de abordar questões como armazenamento adequado, refrigeração, prazo de validade dos produtos e uso de Equipamentos de Proteção Individual (EPI) pelos funcionários.
Ao final do treinamento, os profissionais receberam o certificado de Boas Práticas em Manipulação de Alimentos, reconhecimento pelo seu comprometimento em garantir a segurança alimentar dos consumidores.
Esses resultados positivos mostram o empenho da Visa em promover ações educativas e de fiscalização que contribuem para a melhoria da qualidade dos alimentos oferecidos aos cidadãos de Maceió. Ainda há muito trabalho a ser feito, mas esses números mostram que a cidade caminha na direção certa quando se fala em segurança alimentar.
