Coordenado pela professora Mary Vasconcelos, o projeto envolveu uma equipe de pesquisadores que investigaram a contribuição da orientação dietética na obesidade em pacientes cardiopatas. O livro, intitulado “Execução de protocolo de pesquisa clínica com intervenção nutricional”, traz métodos inovadores para a coleta de dados e a aplicação de dietas cardioprotetoras.
A obra também destaca a importância do correto exercício metodológico e dos princípios éticos na condução de ensaios clínicos. Além disso, aborda o uso de uma cartilha nutricional baseada na alimentação cardioprotetora, que foi implementada no estudo para facilitar a adesão dos pacientes a uma alimentação saudável e preventiva.
O livro ainda discute o manejo da microbiota intestinal, descrevendo procedimentos para a coleta de amostras de fezes e a criação de um biorrepositório para armazenar material orgânico. Resultados positivos desta abordagem destacam a relevância do projeto para a pesquisa nutricional.
A pesquisa contou com a colaboração de uma equipe multidisciplinar, envolvendo estudantes de graduação e pós-graduação, mestres, doutores e pesquisadores de diversas instituições. A Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Alagoas desempenhou um papel fundamental no fomento e incentivo à execução do projeto, sendo destacada como uma grande apoiadora do PPSUS.
Com o lançamento do livro em breve, a expectativa é de que a pesquisa realizada em Alagoas contribua significativamente para o avanço da nutrição cardioprotetora e para a promoção de políticas públicas na área da saúde, beneficiando a população local e nacional.